19 - 25 Agosto / 2024

En la newsletter de esta semana: el canto de los pájaros a primera hora, un noveno cumpleaños singular, el cilantro en la cocina italiana y mucho más...

EXTRA:

• Imagínate que es 1984 y tú cumples nueve años. Para celebrarlo, en tu casa aparece Steve Jobs y te conecta uno de los primeros Macintosh y te enseña a utilizarlo. Además de a ti, Steve Jobs le está enseñando a usar el Mac a Andy Warhol, Kenny Scharf y Keith Haring. Sé que suena loco, pero también tendrías que imaginarte que eres el hijo de Yoko Ono y John Lennon. Todo esto te lo cuento porque he vuelto a toparme con las fotos de ese cumpleaños de Sean Lennon en el edificio Dakota, y siempre que las veo, me alucinan. Aquí van:

  

  

  

  9º cumpleaños de Sean Lennon

• El cilantro era un ingrediente común en la cocina romana, como lo demuestra su inclusión en muchas recetas del libro Apicius (aparecía en el 18% de las recetas). Sin embargo, a lo largo de los siglos, su uso en Italia disminuyó drásticamente, debido a la influencia de tribus germanas y la preferencia por especias exóticas que se consideraban símbolos de estatus. Para el siglo XIX, el cilantro casi había desaparecido de la cocina italiana, siendo relegado a un uso muy limitado en algunas recetas regionales. Hoy en día, es visto como un ingrediente extranjero que no encaja en la identidad culinaria italiana.

  

• Procreate es una de las aplicaciones más relevantes para el iPad, siendo una herramienta de referencia para millones de artistas en diferentes campos. Curiosamente, el equipo detrás de esta aplicación ha decidido darle la espalda a la inclusión de funcionalidades relacionadas con la Inteligencia Artificial. James Cuda, CEO de la compañía, aseguró: «No me gusta lo que le está pasando a la industria, y no me gusta lo que le está haciendo a los artistas. Creemos que el aprendizaje automático es una tecnología atractiva con mucho mérito, pero el camino que sigue la IA generativa es erróneo para nosotros»

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  «La ‘plaga de la salud mental’ en las sociedades capitalistas sugeriría que, en lugar de ser el único sistema social que funciona, el capitalismo es inherentemente disfuncional, y que el costo de que parezca funcionar es muy alto.» ― Mark Fisher

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  P.D.: El próximo jueves 29 a las 21:00 h toco (con banda) dentro del ciclo Atardecer no Gaiás, en la Ciudad de la Cultura de Santiago de Compostela, presentando mi nuevo disco. Es totalmente gratis y, si andas cerca y te apetece, ¡pásate! Esta semana también anuncié unos conciertos que daré en noviembre en Madrid, León y Oviedo.